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《国家食品安全标准预包装食品营养标签通则》已于1月1日正式实施

2013-5-28

国家食品安全标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)已于日正式实施

  实施预包装食品标示营养标签一是有利于宣传普及食品营养知识指导公众科学选择膳食二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康三是有利于规范企业正确标示营养标签科学表述有关产品信息促进食品产业健康发展

食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特性的说明也是消费者直观了解食品营养组分特征的有效方式为指导和规范我国食品营养标签标示引导消费者合理选择预包装食品(指那些直接提供给消费者食用并且带有包装的食品)促进公众膳食营养平衡和身体健康保护消费者知情权选择权和监督权卫生部在参考国际食品法典委员会和国内外管理经验的基础上组织制定了预包装食品营养标签通则(GB 28050 -2011)2013 1日起正式

促进公众健康 指导科学消费

  我国制定的营养标签中的核心营养素包括蛋白质脂肪碳水化合物钠四种核心营养素是食品中存在的与人体健康密切相关具有重要公共卫生意义的营养素摄入缺乏可引起营养不良影响儿童和青少年生长发育和健康摄入过量则可导致肥胖和慢性病发生我国确定的核心营养素是充分考虑了我国居民营养健康状况和慢性病发病状况而确定的我国营养调查结果显示中国居民存在营养不足和营养过剩的双重营养不良问题特别是脂肪(食盐)胆固醇的摄入较高是引发慢性病的主要因素

  以钠为例食品中的钠是指膳食中以各种化合物形式存在的钠的总和食盐是膳食中钠的主要来源此外鸡精味精以及部分食品添加剂中都含有相当量的钠控制钠的总摄入对控制血压非常重要世界卫生组织推荐健康成年人每日食盐摄入量不超过中国营养学会推荐每日食盐摄入量不超过6但膳食调查结果显示我国居民盐平均摄入量远高于中国营养学会推荐水平我国现有超过2亿高血压患者资料显示有80%的家庭人均食盐和食用油摄入量超标根据我国预防控制慢性病防治规划的要求要合理膳食加强运动倡导低盐饮食通过营养标签消费者可以了解自己选择这些食品摄入了多少核心营养素从而利于科学消费

  规范产品标识引导产业良性发展

  营养标签标准是食品安全国家标准属于强制执行的标准与以往的相关规范相比营养标签标准需强制性标示的内容更加清晰而简明将使企业更便于执行标准设计标签消费者更易于理解

  标准实施中将遵循以下原则一是食品生产企业应当严格依据法律法规和标准组织生产符合营养标签标准要求二是提倡以技术指导和规范执法并重的监督执法方式对预包装食品营养标签不规范的积极指导生产企业帮助查找原因采取改进措施三是推动食品生产企业采取措施将营养标签标准的各项要求与生产技术经营管理工作相结合逐步减少盐脂肪和糖的用量提高食品的营养价值促进产业健康发展。

 

                        摘自《蜂产品报》

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